Euterpe edulisPalmito , Palmito-doce , Juçara , Ripeira , Içara , Palmito-juçara , Ensarova , Palmiteiro.Código: EUED. | Tipo: Planta ( Palmeira). |
| Sinonímias: Euterpe edulis var. clausa Mattos, Euterpe egusquizae Bertoni ex Hauman., Euterpe espiritosantensis Fernandes.
Família: Palmae (ou Arecaceae).
Altura: 12 m.
Diâmetro: 3,5 m.
Ambiente: Pleno Sol.
Clima: Tropical de altitude, Subtropical, Tropical, Tropical úmido.
Origem: Goiás, Mato Grosso do Sul, Bahia, Região Sudeste, Região Sul, Argentina, Paraguai.
Época de Floração: Verão.
Propagação: Sementes.
Mes(es) da Propagação: Outono.
Persistência das folhas: Permanente.
Obs: A espécie está desaparecendo em várias regiões devido à exploração comercial dos palmitais para a produção do palmito ´´in natura´´ ou em conserva, razão pela qual vem-se optando, atualmente, pelo cultivo e consumo do palmito da pupunha (Bactris gasipaes) e outras espécies.
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